懐かしい本物の日本の味。台北の日本料理屋「昭和亭」さんでランチ

昨日は、年末からずっと行きたかった
大同区の「昭和亭」さんへ。

年始にお会いしたときに、
麹から作る甘酒も作ってらっしゃるということで
行きたさ倍増!だったんです。

甘酒、塩こうじ、醤油こうじ、
味噌作り用の生麹も製作・販売されてました。
台湾でお味噌作るなら、麹はここで!ですね。

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大同國小のバス停から徒歩5分くらいでした。
以前は圓山の駅から15分くらい歩いて行ったのですが
今回はバスで。
台北はバスに乗り馴れると、本当に便利。

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遅いランチに

お昼の営業は14:30まで。
13:30くらいに伺いました
(我が家は人数多いし、予約済み)

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おしゃれで手作りな温かい内装。
今日のおすすめは
ラーメン
サバの照り焼き
柿麹の鮭焼き


私、柿麹食べたこと無いー

本日のオーダー

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相方は鶏肉のハンバーグ定食250元。
ふわふわの優しいハンバーグです。
付け合わせにおばんざい。
美味しいお味噌汁。

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長男は看板に書いてあったラーメン200元
シンプルな優しいお醤油のラーメンです。
とろけるチャーシューが美味しいーーーって
大満足でした。

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チビちゃんたちは、あまり空腹ではないので
チーズたっぷりのホットサンドと
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フレンチフライ。
フレンチフライなのに、なんでこんなに美味しいんだろう。
キッズプレートもあります◎
子連れでも行きやすい&食べやすいもの、たくさんあります。
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最近昼食を食べない(1日2食)の私は、ラタトゥイユを。
野菜の旨味とそれぞれの食感が、すっごい美味しい。

催し物もいろいろ

毎月の季節のお料理教室や日本語教室など
催し物もいろいろ開催されています。
来月のお味噌作りワークショップでは
自家製の麹を使った味噌作りを体験できるそうです。
(味噌作りは要望に応じて随時開催しているようです)

ほっとしたくなったら、是非

シェフのあらいひろこさんは、京都のMason de vin鶉亭で
6年間シェフをつとめた方。
その後台湾でも日本料理店のシェフをされていたそうで
彼女の経験から紡ぎ出される、食べやすくてヘルシーで美しい
お料理たちは、在住日本人はもちろんのこと、
台湾の方にも大人気のようです。
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これは以前行った時の写真ですが、
台湾のクラフトビールや、日本酒なども色々揃っています^^
お寿司や天ぷらといったものではなく、こういった家庭で食べていたような
日本のご飯が懐かしくなることって結構あります。
和食のお店のメニューが、揚げ物だらけだったり
化学調味料たっぷりのダシやインスタントだったり
というのは、海外の和食店ではよくあること。
こういうこだわりの、素敵なお店に出会えるのは、
本当に嬉しいです。
お腹もココロも、ほっとしたいなら
ぜひ足を運んでみてくださいね

昭和亭
大同區大龍街91巷16號1F
0970-714-030
月曜定休
火〜日: 11:00〜14:30  17:00〜21:00
FBページ https://www.facebook.com/showatei/
ホームページ http://showatei.sakura.ne.jp/

お読みいただきありがとうございます。

アロマやハーブについては、実験や考察的な内容も含みます。制作は自己責任で。正式なレシピは、ご自宅で好きな時に学んで質問できる、オンラインテキストの販売を行っています。

 

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